ผักนึ่ง

ผักนึ่ง

สำหรับเมนู ผักนึ่ง จิ้มกับน้ำพริก หรือ คนเหนือ มักจะพูดกันว่า เมนู " นำพริก ผั๋กนึ่ง " ผักที่ใช้นึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักพื้นบ้าน อย่างเช่น "ผักขี้หูด"เป็นผักที่มีประโยชน์เยอะ แคลเซียมสูง ส่วนผักพื้นเมืองอื่นๆ ก็อย่างเช่น ผักกาดจ้อน หรือ ผักกาดดอก

วิธีการทำ

1. เตรียมผักที่จะนำมาลวก

2. ล้างผักให้สะอาด

3. นำน้ำใส่ฐานรองหม้อนึ่ง แล้วตั้งไฟ

4. นำผักที่จัดเตรียมไว้ใส่หม้อนึ่ง วางบนฐานรอง

5. ผักสุกแล้ว จัดใส่จาน พร้อมเสริฟ

ขันโตกส่วนใหญ่ก็จะประกอบไปด้วยอาหาร 

• น้ำพริกอ่อง 
• ไส้อั่ว 
• ผักนึ่ง 
• แกงฮังเล 
• แกงอ่อมหมู
• แคบหมู
• น้ำพริกหนุ่ม
• ข้าวเหนียว

cr :https://board.postjung.com/939878.html